Różnica między Piwa Lager a Mocnym Piwo | Różnica Pomiędzy | pl.natapa.org

Różnica między Piwa Lager a Mocnym Piwo




Kluczowa różnica: Istnieją dwa główne rodzaje piw: piwo typu ales i piwne. Lager to piwo dolnej fermentacji. W nim drożdże zbierają się na dnie pojemnika, gdy fermentuje. Mocnym piwem jest każdy rodzaj piwa o wysokiej zawartości alkoholu.

Piwo to jeden z najstarszych napojów alkoholowych i wciąż jest jednym z najbardziej popularnych. Piwo jest trzecim najczęściej spożywanym napojem (alkoholowym lub nie). Pierwsze dwa to woda i herbata. Jednak wciąż wiele osób nie wie o piwach. Na przykład, podczas gdy na całym świecie można znaleźć wiele różnych rodzajów piwa, większość z nich można podzielić na dwa główne rodzaje piwa: piwo typu ales i piwo jasne. Każdy ma swój niepowtarzalny smak i cechy.

Ale to piwa z górnej fermentacji, co oznacza, że ​​jest to piwo warzone z drożdżami, które zbiera się na powierzchni piwa podczas fermentacji. Lager jest oczywiście odwrotny. Jest to piwo dolnej fermentacji. W nim drożdże zbierają się na dnie pojemnika, gdy fermentuje. Inną cechą identyfikującą jest to, że lager jest zwykle fermentowany na zimno i przechowywany w lodówce do momentu podania. Porównawczo, ale fermentuje się w cieplejszej temperaturze, a następnie w lodówce. Po schłodzeniu proces fermentacji piwa kończy się; mając na uwadze, że jako lager fermentuje na zimno, nadal fermentuje w chłodnictwie.

Wiele osób błędnie uważa, że ​​jasniejszy jest kolor ciemniejszy niż piwo, jednak tak nie jest. Oba mogą mieć różne kolory, od bladego, złotego, bursztynowego do ciemnego. Kolor ten pochodzi ze składników użytych do wytworzenia piwa, tj. Owsa, jęczmienia, słodu itp. Nie ma to nic wspólnego z użytymi drożdżami.

Jednak piwa opisane są jako "gładkie, eleganckie, rześkie i czyste", podczas gdy piwa typu ales są zwykle opisywane jako bardziej "robustyczne, obfite i owocowe".

Z drugiej strony, mocnym piwem jest każde piwo, czy to piwo ale i piwo jasne, ale o wysokiej zawartości alkoholu. Zasadniczo o zawartości alkoholu decyduje rodzaj użytej drożdży. Drożdże z górnej fermentacji zwykle skutkują wyższą zawartością alkoholu. Z tego powodu najbardziej tradycyjne mocne piwa były piwami. Jednak dzięki ulepszeniu technologii i zmianom w procesie fermentacji możliwe jest zwiększenie zawartości alkoholu w jakimkolwiek piwie. Jeden z takich procesów obejmuje zamrażanie, podczas gdy piwo jest zamrażane, a kryształki lodu wyławiane. Ponieważ woda zamarza najpierw, kryształy lodu są po prostu wodą. W związku z tym zmniejsza to zawartość wody w piwie, dzięki czemu jest on silniejszy.

Badania wykazały, że lagery są bardziej popularne niż lochy. W rzeczywistości ponad 90% wszystkich piw na świecie uważa się za piwo jasne. Stąd widać, że nie wszystkie mocne piwa są ales, choć niektóre mogą być nadal.

Etykieta mocnego piwa zależy wyłącznie od zawartości alkoholu. Większość zwykłych piw ma zawartość alkoholu około 5%, choć może się różnić od marki do marki. Coś wyższego niż to można uznać za mocne piwo. Podobnie, wszystko poniżej jest ogólnie uważane za lekkie lub łagodne. Ta definicja może jednak różnić się w zależności od regionu. W niektórych regionach popularna opinia określa, czy piwo jest uważane za mocne. Jeśli ludzie są przyzwyczajeni do picia mocnego piwa, to dla nich piwo z 10% dowodem może nie być uznane za mocne. Jednak w większości regionów etykietowanie piwa jako mocnego lub lekkiego jest regulowane przez prawo; tak jak wszystko powyżej 5% jest uważane za mocne, a wszystko poniżej 4% jako światło. Niektóre kraje mogą określać mocne piwo jako ponad 7% alkoholu na objętość (abv).

Porównanie piwa do piwa i mocnego piwa:

 

Piwo lager

Mocne piwo

Rodzaj

Rodzaj piwa

Specyficzny rodzaj piwa

Drożdże

Dolne fermentowane drożdże piwne

Może być fermentacją górną lub dolną

Fermentacja

Na mrozie

Może być w niskiej lub cieplejszej temperaturze

Zawartość alkoholu

Zróżnicowane w zależności od piwa, jego zawartości i procesu warzenia

Wyższa zawartość alkoholu

siła

Zróżnicowane, od 0,05% do 21% i więcej. Najsilniejsze piwa mogą przekroczyć 50% abv.

Zazwyczaj cokolwiek około 5% jest uważane za silne.

Smak

gładka, elegancka, ostra i czysta

Zróżnicowane, ale bardziej alkoholowe

Odsyłacz: Wikipedia (piwo, piwo), Diffen, Kegerator, Międzynarodowy festiwal piwa

Poprzedni Artykuł

Różnica między mgławicą a gwiazdą

Następny Artykuł

Różnica między ONZ a NATO