Różnica między Lager i Pilsner Beer | Różnica Pomiędzy | pl.natapa.org

Różnica między Lager i Pilsner Beer




Kluczowa różnica: Wszystkie piwa należą do dwóch podstawowych kategorii: piwa typu "ales" i "lager". Lager to rodzaj dolnego piwa fermentującego. Pilsner to rodzaj piwa pochodzącego z Pilzna, miasta położonego w Czechach.

Istnieje wiele różnych rodzajów piw, każdy z nich jest kategoryzowany i oznaczany zgodnie ze sposobem fermentacji i przetwarzania. Są również podzielone i sklasyfikowane na podstawie ich smaku, który zmienia się w zależności od użytych składników. Jednak wszystkie piwa należą do dwóch podstawowych kategorii: piwa typu "ales" i "lager". Wszystkie inne piwa, takie jak pilsner, stout, portierów itp. Są klasyfikowane jako style w ramach tych dwóch głównych kategorii.

Podstawową różnicą między piwem a piwem jest sposób ich fermentacji. Alpy są fermentowane przy użyciu drożdży górnej fermentacji. Drożdże są tak nazwane, ponieważ mają skłonność do gromadzenia się na powierzchni piwa podczas fermentacji. Alternatywnie, lager jest fermentowany przy użyciu drożdży fermentujących dno, tj. Typu drożdży, które nie wynurzają się na powierzchnię. Kolejna różnica między nimi to temperatura, w której są fermentowane. Lager jest poddawany fermentacji w niskich temperaturach podczas całego procesu; mając na uwadze, że ales są fermentowane w cieplejszych temperaturach. Po fermentacji piwa jest ono schładzane, co zatrzymuje proces fermentacji. Z drugiej strony, Lager nadal fermentuje po schłodzeniu.

Idąc za ich definicjami, można zauważyć, że lager to rodzaj piwa. Z kolei Pilsner to specyficzny styl piwa; taki, który oficjalnie jest sklasyfikowany jako lager. Pilsner to rodzaj piwa; konkretnie jest to rodzaj jasnego piwa. Najbardziej charakterystyczną cechą jasnego piwa i pilsnera jest jego kolor. Ma bardzo bladą do złotej barwy; typowy kolor, który większość ludzi kojarzy z piwem.

Nazwa Pilsner pochodzi rzeczywiście z Pilzna, miasta położonego w Czechach, dziś w Czechach. Zmęczeni typami sprzedawanych tam piw, w 1839 r. Mieszkańcy Pilzna postanowili założyć własny browar do produkcji własnego piwa. Pierwotnie nazywany Měšťanský Pivovar Plzeň (Piwnica Obywatelska), obecnie jest znany jako Pilsner Urquell.

Rozpoczęli produkcję dolnej fermentacji piwa, które stało się sławne jako Pilsner. Oryginalna technika warzenia była oparta na angielskiej technologii, ale wprowadzono znaczące modyfikacje receptury, aby wyróżnić się na własną rękę. Jedną z charakterystycznych cech charakterystycznych jest użycie niezwykle miękkiej wody Pilsena w produkcji, a także miejscowych szlacheckich chmieli Saaz pochodzących z pobliskiego miasta Žatec. W rezultacie powstaje jasne, złote piwo o nieco łagodniejszym i słodszym smaku. Piwo stało się sławne, a reszta, jak mówią, jest historią.

Autentyczny pilsner jest produkowany w Pilźnie. Jednak dzisiaj nie produkuje się tam wszystkich pilsnerów. Wiele browarów zdoła odtworzyć proces i stworzyć własne wersje pilsnera. Wersje te są często oznaczone jako "Pilsner w stylu europejskim", "Pilsner w stylu niemieckim" lub "Pilsner w stylu czeskim".

Porównanie piwa Lager i piwa Pilsner:

 

Lager

Pilsner

Rodzaj

Rodzaj piwa

Typ piwa

Fermentacja

Dolna fermentacja

Dolna fermentacja

Kolor

Zróżnicowane, w zależności od użytych składników

Zazwyczaj lekki lub blady złoty.

Smak

Zróżnicowane, w zależności od użytych składników.

 

Wyraźny aromat i aromat chmielowy

Smak

Ogólnie uważany za gładki, elegancki, ostry i czysty

Może mieć od lekko słodkiego smaku (europejski styl) do bardziej gorzkiego lub ziemistego smaku (niemiecki styl)

Odsyłacz: Wikipedia (Lager and Pilsner), Berghoff Beer, Vine Pair

Poprzedni Artykuł

Różnica między mgławicą a gwiazdą

Następny Artykuł

Różnica między ONZ a NATO