Różnica między piecem holenderskim a piecem francuskim | Różnica Pomiędzy | pl.natapa.org

Różnica między piecem holenderskim a piecem francuskim




Kluczowa różnica: Holenderskie piece są ciężkimi żeliwnymi lub aluminiowymi naczyniami, które są używane do powolnego gotowania. Te doniczki są grubościenne i mają szczelne górne wieczko.Te piece były początkowo dostępne z nóżkami i uchwytem do umieszczania pieca na ogniu. Francuskie firmy uruchomiły podobne garnki żeliwne i aluminiowe i nazwał je francuskimi piekarnikami. Tak powstał ten termin. Piece te są dość podobne do pieców holenderskich, z jedną dodatkową funkcją. Mają powłokę emaliową, która sprawia, że ​​garnek jest nieprzywierający i nie wymaga sezonowania ani natłuszczania.

Jest wielu ludzi, którzy często mieszają się między holenderskim piecem a francuskim piecem; jest tak, ponieważ nie ma wyraźnej różnicy między tymi dwoma. Obie doniczki są z żeliwa i są używane do powolnego gotowania, takiego jak duszenie, gulasz lub zapiekanka. Holenderskie piece są używane od dawna i były używane w kuchni od setek lat.

Holenderskie piece są ciężkimi żeliwnymi lub aluminiowymi naczyniami, które są używane do powolnego gotowania. Te doniczki są grubościenne i mają szczelne górne wieczko. Te piece były początkowo dostępne z nóżkami i uchwytem do umieszczania pieca na ogniu. W wielu krajach piece te znane są również jako naczynia żaroodporne. Doniczki te zostały wykonane przez Holendrzy za pomocą ich zaawansowanej metody tworzenia naczyń z gotowanego metalu. Holendrzy użyli suchego piasku do wykonania form, dając garnki o gładkiej powierzchni. Pochodzenie terminu "holenderski piekarnik" jest niejasne, z jedną spekulacją wynikającą z tego, że nazwa utknęła, ponieważ holenderscy mężczyźni sprzedawali te piece ze swoich wagonów do sprzedaży w Stanach Zjednoczonych. Inny twierdzi, że Anglik o nazwisku Abraham Darby pojechał do Holandii, aby zrozumieć proces tworzenia holenderskiego piekarnika, a następnie opatentować i wyprodukować metodę dla Wielkiej Brytanii i amerykańskich kolonii. Nazwał piekarniki holenderskimi piekarnikami i termin ten przetrwał od około 1710 roku.

Garnki zmieniły się, kiedy zaczęto je produkować w amerykańskich koloniach. Doniczki stały się płytsze, z nogami i pokrywką otrzymały kołnierz. Garnek jest znany jako piec ze względu na jego zdolność do ogrzewania na dnie i możliwość podtrzymywania węgli na górze, dostarczając ciepło z obu stron, podobnie jak w piekarniku. Kołnierz pomógł utrzymać popiół z dala od jedzenia. Doniczki stają się bardzo popularne ze względu na ich wszechstronność i trwałość. Wiele kobiet zaczęło przekazywać holenderskie piece od pokoleń do pokoleń. Im starszy holenderski piekarnik, tym lepiej gotował. Piece służyły do ​​gotowania, pieczenia, gulaszu, smażenia i pieczenia. Holenderskie piece były używane na kempingu i wielu innych otwartych zakresach gotowania. Jest nadal popularna na campingach i znana jest jako holenderska kuchnia.

Nowoczesne piece straciły nogi i długi uchwyt i kołnierz na pokrywie. Nowoczesne piece są bardziej okrągłe, mają małe uchwyty po obu stronach i mają pokrętło na pokrywie. Dostępne są również w różnych kolorach. Mogą być układane jeden na drugim, aby zapewnić izolację pod doniczkami. Piece wymagają pracy, ponieważ nowe piece muszą być czyszczone za pomocą pędzla i muszą być sezonowane przed użyciem i naoliwione po użyciu. W miarę, jak holenderskie piece stają się starsze, tworzą powłokę z ciągłego olejowania i nie wymagają już sezonowania przed użyciem.

Francuskie firmy uruchomiły podobne garnki żeliwne i aluminiowe i nazwał je francuskimi piekarnikami. Tak powstał ten termin. Piece te są dość podobne do pieców holenderskich, z jedną dodatkową funkcją. Mają powłokę emaliową, która sprawia, że ​​garnek jest nieprzywierający i nie wymaga sezonowania ani natłuszczania. Wiele osób twierdzi również, że piece francuskie są owalne, a piece holenderskie są okrągłe. Nie ma jednak dowodów na to, że holenderskie piece są dostępne zarówno w wersji okrągłej, jak i owalnej. Piecyki powlekane szkliwem nie nadają się do gotowania w wysokiej temperaturze, takiego spalania. W związku z tym, w skrócie, nie ma różnicy między tymi dwoma, z wyjątkiem nazwy.

Poprzedni Artykuł

Różnica między mgławicą a gwiazdą

Następny Artykuł

Różnica między ONZ a NATO